Yazı İçeriği
Yağ tutucu sistemler restoran, otel, kafe ve endüstriyel mutfaklarda atık yağların kanalizasyon sistemine doğrudan ulaşmasını azaltmak amacıyla kullanılır.
Sistem içerisinde zamanla yağ tabakası, yemek kalıntısı ve yoğun tortu birikir. Temizlik geciktiğinde kapasite azalır ve kötü koku oluşmaya başlar.
Beşiktaş, Şişli, Beyoğlu ve Bakırköy gibi restoran ve otel yoğunluğunun yüksek olduğu bölgelerde yağ tutucu sistemlerinin düzenli bakımı oldukça önemlidir.
Dolu yağ tutucu, mutfak giderlerinin tıkanmasına ve atık suyun geri tepmesine yol açabilir.
Profesyonel temizlikte biriken yağ ve sıvı atık uygun vakum sistemiyle çekilir. Hazne içerisinde kalan tortular da sistemin yapısına göre temizlenir.
Periyodik bakım sıklığı işletmenin yoğunluğuna bağlıdır. Günlük yüzlerce kişiye hizmet veren bir restoran ile küçük bir kafenin temizlik aralığı aynı olmayabilir.
Serkan Vidanjör, ticari mutfaklarda yağ tutucu boşaltma ve atık yağ tahliyesi konusunda profesyonel çözümler sunar.